Belangrijke informatie!
Januari 2024: BeerSecret heeft een nieuwe blogpost geschreven.
Lees dus zeker deze bijgewerkte blogpost:
“7 brouwerijen om te bezoeken in Brussel,
Er was een tijd dat Brussel synoniem stond voor een handvol brouwerijen en bierstijlen: Belle Vue, Geuze, Cantillon, … Echter, vanaf 2010 is er een tien jaar durende boom van nieuwe brouwerijen geweest. Hier is een brouwerijtour die je zelf kunt volgen. Begin in het noorden van de stad, direct aan het Brussels kanaal, ga richting het zuiden en eindig in het stadscentrum.
Weet je niet waar je moet beginnen? Welnu, we bezoeken verschillende van deze brouwerijen tijdens mijn Brussels Summer Tour, bekend als BXL SUMMER TOURS. Kijk eens!
1. Brasserie de La Senne
Een heerlijk verfrissend biertje
Laten we beginnen met de brouwerij waarmee het allemaal begon: Brasserie de la Senne. In 2010 was Brasserie de la Senne de eerste nieuwe “Brasserie 100% Bruxelloise”. Hun filosofie? Ze zijn gevestigd in Brussel, dus brouwen ze bieren voor de stad Brussel. Of je nu toerist bent of inwoner: als je in Brussel bent, moet je zeker eens een biertje van Brasserie de la Senne proeven.
Ze hebben een breed scala aan bieren: Zinnebir (Belgian Pale Ale), Zenne Pils (Ongefilterd Craft Lager), Stouterik en enkele seizoensgebonden bieren.
Vlaggenschip bier: Zinnebir hun beroemdste (die we gewoonlijk proeven tijdens ons het hele jaar door Brussel brouwerijtour, omdat er een geweldig verhaal schuilgaat achter dit bier).
Adres Drève Anna Boch 19/21, 1000 Brussel
2: De Bron
La Source is een zeer gezellige en creatieve microbrouwerij met een breed scala aan bieren. IPAs, sour & wild beers, seizoensgebonden bieren, barrel-aged of klassieke stijlen, … Er is voor ieder wat wils.
Zorg ervoor dat je hun bar bezoekt: ze hebben 5 tapkranen die zijn aangesloten op hun eigen servicetanks – zo garanderen ze dat je de meest verse bieren hebt die je in Brussel kunt vinden.
Flagship bier: L’Epervier
Adres: Dieudonné Lefèvrestraat 4, 1020 Brussel
3. Geen wetenschap
Ga gewoon de straat over en je komt bij No Science terecht, gerund door één persoon. Kijk ook hier weer goed naar de namen en het design van de flesjes! Bij No Science halen ze hun inspiratie uit het alternatieve muziekgenre (Dirty Boots, Da Funk). Niet verwonderlijk dat het verhaal van No Science begon in enkele van de populairste bars in Brussel. Maxime begon met brouwen in zijn eigen keuken, brouwde bieren die hij lekker vond en bracht ze naar de bars waar hij werkte. En blijkbaar genoten anderen ook van zijn bieren.
Vlaggenschip bier: Noisy Pale Ale
Adres: Dieudonné Lefèvrestraat 37, 1020 Brussel
4. De Muilezel
Joel, een voormalige brouwer van De La Senne, heeft pas 1 jaar geleden zijn eigen brouwerij geopend, ja in moeilijke tijden.
Joel begon met brouwen bij De La Senne, maar besloot een jaar geleden zijn eigen brouwerij op te zetten. Natuurlijk was het meer dan uitdagend om in 2021 een brouwerij vanaf nul te beginnen.
Lopen van No Science naar De La Mule zal enige tijd duren, aangezien deze brouwerij in Schaarbeek ligt (aan de andere kant van het Noordstation).
Maar het is de wandeling waard. De bieren van De La Mule zijn meer Duits geïnspireerd dan wat je in Brussel zou kunnen vinden. En geloof me: je zult genieten van Joel's zonnige biertuin.
Vlaggeschip bier: De La Mule Saison
Adres: Rubenstraat 95, 1030 Schaarbeek,
5. Brussels Beer Project Dansaert
6. Brussels Beer Project Port Sud
Brussels Beer Project, beter bekend als BBP, vestigde in 2013 zijn eerste brouwerij in Brussel. Ze zijn zeer toegankelijk (soms 7 dagen per week!). Ze startten hun brouwerij in de beruchte Dansaertstraat, midden in het stadscentrum van Brussel, maar hebben nu een tweede vestiging in Port Sud, waardoor ze de grootste brouwerij van Brussel zijn (met een capaciteit van 35.000 HL).
Als je BBP vandaag bezoekt en volgende week terugkomt, kan hun aanbod veranderd zijn. Ze brouwen maandelijks een paar nieuwe bieren – met populaire die aan hun All Star-collectie worden toegevoegd. De meeste bieren zijn IPA's, waar ik erg, erg van houd.
We hebben geschreven Een blogpost over deze brouwerij, aangezien zij een van onze partners waren van onze bierdozen.
Vlaggeschip bier: Delta IPA – het begon allemaal met de bittere Delta IPA in 2013. Ook al is mijn favoriet hun Grosse Bertha, een mix van tarwebier en tripel.
Adres Antoine Dansaertstraat 188, 1000 Brussel
7. De Jungle
We klinken misschien als een kapotte plaat, maar controleer het etiket op de flessen van La Jungle. Christophe opende zijn brouwerij in 2021, tijdens corona, om te beginnen met experimenteren met hun eerste brouwsels.
Als je La Jungle kunt bezoeken, doe het dan! Het is gelegen in een verborgen tuin.
Phare bier: La Jungle saison (een nieuw etiket sinds kort!)
Adres: Klein Eiland 1A, 1070 Anderlecht
8. Drinken
Dit is met name interessant voor wie na een mooie fietstocht van een biertje geniet. Je ziet zoveel fietsverwijzingen bij het betreden van de magische wereld van DrinkDrink, dat pas in 2021 de deuren opende.
Aangezien fietsers hun grootste fans zijn, hebben ze een alcoholvrije IPA gecreëerd. Ga zeker langs bij Jean, Pierrick en Frederick wanneer je in de buurt bent. Maar zorg dat je van tevoren hun openingstijden controleert.
Paradepaardje bier: DrinkDrink Pale Ale.
Adres: Paapsemstraat 123, 1070 Brussel
9. Brainstorm
Brouwen met Arthur van Beerstorming. Dit is anders dan wat je gewend bent. Beerstorming is geen traditionele brouwerij met gigantische ketels. In plaats daarvan vind je hier een brouwketel van 100 liter waar je je eigen bier kunt maken.
Leer meer over de mouten en hopsoorten die passen bij uw specifieke smaakvoorkeuren.
Vlaggenschipbier: degene die jij gaat creëren.
Adres: Alsembergsesteenweg 75, 1060 Sint-Gillis
10. De bijlage
Degenen die onze rondleiding al gevolgd hebben, weten dat ik erg van L’Annexe houd. We hebben een samenwerkingsverband met hen en gaan er altijd heen tijdens onze het hele jaar door Brouwerijtour Brussel.
Bent u op zoek naar een alcoholvrij alternatief? Ga dan naar L’Annexe, waar ze – naast heerlijke bieren – een breed scala aan tonics in hun fermentatiebedrijf creëren.
Zoals veel brouwerijen tegenwoordig doen, werkte L’Annexe samen met 10 verschillende brouwerijen om hun jubileum te vieren: Vandekelder, Cohop en Beerstorming, … om er maar een paar te noemen.
Flagship bier: Saison de Bruxelles
Adres: Metaalstraat 19, 1060 Sint-Gillis
11. Mazette
Mazette, gelegen in de Marollen, is iets unieks. Hun bier kun je nergens in de winkel kopen. Het is alleen verkrijgbaar in hun brouwerij. Dit past helemaal bij hun filosofie om een duurzame brouwerij te bouwen die nul afval produceert. Je kunt geen blikjes of flesjes kopen, er is geen afhaal, dus produceren ze geen afval.
Je kunt er genieten van hun bieren (5 dagen per week) met brood dat ze zelf bakken – met een paar geweldige toppings.
Hoofdbier: Suur de Bruxelles, gemaakt met zuurdesem in plaats van gist!
Adres: Place de Jeu de Balle 50, 1000 Brussel
12. Surrealistisch
Dichtbij de BBP, in een verlaten pakhuis, vindt u Brasserie Surréaliste, dat in 2021/2022 de deuren opende.
Wellicht heb je een bier geprobeerd van Brasserie Surréaliste. Ze besteedden hun brouwactiviteiten al meer dan 4 jaar uit. Ze werden lange tijd een “bierfirma” genoemd.
Nu, dankzij uitstekende verkoop, marketing en design (ik kan dit niet genoeg benadrukken: controleer het design), serveren de hotste bars in Brussel hun bieren. Nu ben ik zo blij dat Surrealiste een brouwerij heeft, in het hart van Brussel.
Vlaggeschipbier Surrealist (Pale Ale)
Adres: Nieuwe Graanmarkt 22-23, 1000 Brussel
Dus, nu zijn jullie voorgesteld aan alle hipste brouwerijen die Brussel te bieden heeft. Er zijn er nog tientallen, maar dat is een verhaal voor een volgende blogpost! En zie: zoals ik je eerder al vertelde, is Brussel veel meer dan de traditionele “Geuze” en Faro.
Nu hebben we het gehad over deze populaire brouwerijen. En je hebt twee opties:
- Je kunt ze bezoeken!
- Of, voordat u Brussel gaat verkennen, bent u misschien benieuwd naar de geschiedenis van de Brusselse brouwerijen? Vorig jaar schreven we Een blogpost over het brouwerijverleden van Brussel.
Dus bezoek je de brouwerijen alleen of heb je liever deskundige begeleiding?
Nou, je kunt ze samen met BeerSecret bezoeken tijdens Onze Zomertours in Brussel
Daarom neem ik, Liselot van Beer Secret, je mee op een tour langs al deze gloednieuwe brouwerijen verspreid over Brussel. We selecteren de beste bieren en je ontmoet minstens één brouwer die je biervragen beantwoordt. En je ontdektt de volledige Brusselse bierscene.
Zoals hierboven vermeld, zal je mij ook op zaterdag van de komende maand (6 augustus) niet in Gent vinden. In plaats daarvan organiseer ik de Zomertour Brussel waar ik je meeneem naar twee (!) gloednieuwe brouwerijen.
Schrijf je snel in, want er zijn maar een beperkt aantal plekken!
Mocht u deze kans gemist hebben, scroll naar beneden op onze homepagina om je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. We houden je op de hoogte van verdere edities.
Wil je meer van deze biergeheimen horen? Aarzel dan niet om een van onze biertochten. Het delen van onze bierkennis is waar we gepassioneerd over zijn.
Wil je iemand verrassen met een originele bierbeleving? Boek een cadeaubon
Meer verkennen voordat u boekt?
Lees dan meer over onze rijke biercultuur in een van onze other blog posts
en Volg ons op Facebook en Instagram & stay tuned about all Belgian beer news!
