Brussel brouwerijbezoek & ontmoet de brouwer

Ontdek via een brouwerijbezoek het contrast tussen de 100-jarige Lambiek en de jongste brouwerij van Brussel.

Bezoek twee verschillende craft brouwerijen: de beste manier om jou te introduceren tot de Belgische biercultuur.

Opmerking: Wegens de Covid-19 situatie, is de Lambiek brouwerij niet toegankelijk op zaterdagen. Daarom bezoeken wij hét nieuwe trendy brouwersdorpje rond Tour&Taxis site, waar ook de startlocatie zich bevindt.

De veelbelovende tour begint wanneer je je gids, de goedlachse Liselot, en groep ontmoet in dé ultieme bierplek van Brussel: Moeder Lambic staat bekend voor hun exclusieve selectie aan craft- en lambiekbieren. Ze hebben meer dan 40 bieren op tap en nog ontelbaar veel andere soorten op fles. Dat belooft dus voor deze tour. Na een korte kennismaking met je vriendelijke gids verdiepen we ons meteen in het rijke aanbod Brussels bier. Tijd voor de eerste degustatie gerstenat.

Het eerste biertje wordt gecombineerd met een originele chocolade pairing, wat naast het lessen van je dorst, mee zorgt voor een ontdekking van de lokale eetcultuur. Want iedereen weet dat bier en chocolade dé Belgische eet- en drinkcultuur belichamen. Geniet van de verschillende aroma’s, prikkel je pallet en laat je overstelpen door de verrassende smaken in combinatie met bier van hoge kwaliteit.

De volgende tasting contrasteert volledig met het palet van de vorige proeverij. Deze tour draait dan ook om het leren kennen van een grote variatie smaken. Liselot vertelt met veel passie alles over het brouwproces en overloopt de ingrediënten van elk bier. Daarnaast luister je vast vol verwondering naar de historische verhalen over hoe Belgisch bier wereldwijd zijn faam verwierf. En weet, dat al deze info op je afkomt, zonder dat je ook nog maar één traditioneel biertje gedronken hebt! Die trend zetten we graag verder, en - wanneer de glazen leeg zijn – stappen we gezwind door impressionant Brussel richting ons eerste brouwerijbezoek.

Onderweg neemt Liselot je mee langs haar favoriete bierwinkel. Laat onze gids gerust weten wat je favoriete bieren zijn zodat ze ervoor kan zorgen dat de volgende degustaties gloednieuwe smaaksensaties zullen zijn. Want dat is dan ook onze missie: de deur naar de immense wereld van bier wagenwijd voor je open zetten en je te helpen genieten en ontdekken. 

Tijdensdit brouwerijbezoek in Brussel moet je weten dat er sinds 1900 niets meer veranderd is aan deze oudste brouwerij van de stad. Hun aanbod is dan ook niet alleen kwalitatief, maar vooral puur ambachtelijke, zoals Lambiek, Geuze, Faro & Kriek.We lopen samen tussen de brouwketels door om te ontdekken hoe mout en hop hun weg vinden naar de ketels en uiteindelijk hun bestemming bereiken in de gistingsruimte, waar de magie van een heerlijk fris biertje tot stand komt.Liselot vertelt je met veel passie waarom het bier van deze Brusselse brouwerij elk jaar anders smaakt en hoe de brouwers de exclusieve, zure smaak bereiken in hun bier.  Met een beetje geluk ontmoet je de brouwer van het huis en onthult hij aan de groep zijn brouwersgeheimen.
Opmerking: Deze brouwerij kan niet worden bezocht op woensdag-, zondag- en avondtours. In de plaats, bezoeken we de nieuwste craft brouwerij van de stad. 

We zijn klaar voor een wandeling naar de volgende brouwerij. Of je nu Nederlands of Engels spreekt, Liselot leert je de juiste terminologie van de Belgische bierwereld aan. Daarna kan je je opgedane kennis en competitiviteit delen met de groep tijdens een korte bierquiz over IPA's en IBU's. Op het einde van de tour, wordt de winnaar van de quiz smakelijk beloond. 

Als laatste stop tijdens deze brouwerijtour, bezoeken we één van de nieuwste brouwerijen van Brussel waar jonge ondernemers je met plezier ontvangen. De locatie van de brouwerij hangt af van de agenda van onze vaste brouwers. Hoe dan ook zal je opnieuw veel leren over het brouwproces. We proeven uiteraard ook wat vers, lokaal bier. Verwacht je aan een hopdrank gebrouwen met de nodige passie en humor.

Sla gerust een praatje met de brouwer over fermentatie, botteling of eender welk proces binnen de brouwzaal, die normaal gezien niet toegankelijk is voor het grote publiek. De leukste bonus houden we als laatste: je kan tijdens dit brouwerijbezoek je eigen biertje bottelen. Zo neem je je gepersonaliseerde creatie mee naar huis om te degusteren bij een speciale gelegenheid, of gewoon, wanneer je nostalgisch wordt naar je Brusselse brouwerijbezoek. 

Je tour eindigt in één van leukste Brusselse buurten vol cafés en restaurants, waar je gids afscheid neemt en de groep nog een laatste keer trakteert op een klassiek gerstenat in combinatie met lokale lekkernijen om de traditionele Belgische eet-en-drink ervaring te beleven. Deel zeker nog even je nieuwe favoriete bier met Liselot zodat ze je nog een aantal andere bieren kan aanbevelen.

Hoh, zijn we niets vergeten? Voor deze tour eindigt, overlopen we nog even onze bierquiz zodat we de winnaar kunnen belonen met een welverdiend extra proevertje. Voor Liselot je opnieuw loslaat in het wondermooie Gent waar zo veel te ontdekken valt, prijst ze graag nog andere bieren aan op basis van jouw nieuwe favoriete bier. Wie weet heb je zelfs een compleet nieuwe smaak ontwikkeld? Of begon er een verrassende liefde voor bier te brouwen in je binnenste? Dan is onze opzet geslaagd!