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Puis-je vous révéler un petit secret ? Moi et le Brussels Beer Project avons une longue histoire ensemble !
Lorsque je suis arrivé à Bruxelles en 2015, je suis allé dans leur brasserie. Antoine Dansaert. Je cherchais un emploi dans le secteur de la brasserie – mais malheureusement – ils n’embauchaient pas de commerciaux.
Au lieu de cela – j’ai commencé à travailler chez Vansteenberge – passer au moins une journée par semaine à découvrir Bruxelles la cave Poechenelle ou Le Cercueil – tomber amoureux de Bruxelles.
Brussels Beer Project VS La Senne
Si vous regardez le paysage actuel des brasseries bruxelloises, vous remarquerez immédiatement deux nouveaux acteurs : Brussels Beer Project et Brasserie de la Senne. Deux brasseries de grande taille possédant des personnalités distinctes.
Je vais peut-être consacrer un autre article à Brasserie de la Senne. Ce que vous devez savoir sur “ La Senne ”, c’est qu’ils mettent l’accent sur la qualité de leurs bières. Par exemple, la plupart de leurs bières sont bio – même si elles n’ont jamais reçu le label bio. De plus, la majorité de leurs bières ont un faible taux d’alcool. Par exemple, le Taras Boulba a 4,5% d’alcool et le Zinnebir quelque chose comme 6 %.
Choisissez votre bière préférée !
Comme BBP est situé à Antoine Dansaert, au centre de Bruxelles – ils constituent un arrêt important lors de ma visite de la brasserie.
Et à chaque fois que je passe, ils proposent quelque chose de nouveau : une nouvelle promotion, une nouvelle bière, vous imaginez bien.
Comme vous le savez, ils sortent environ 40 nouvelles bières par an ! On a presque du mal à suivre leur catalogue toujours plus grand. J’ai tout récemment ajouté leur toute nouvelle BADAGAIO à notre sélection de bières. Mais lorsque j’ai vérifié leur site web l’autre jour, j’ai constaté qu’ils avaient encore une nouvelle bière : Shower Power. Comment font-ils ça ?
Tous les bières ne figurent pas dans leur catalogue permanent. Chaque année, leurs fans choisissent leur bière préférée, qui est ajoutée au catalogue : Jungle Joy, Juice Junky et Wunderlager sont désormais des favorites des fans.
Comme vous le constaterez, le Brussels Beer Project est vraiment doué en matière de marketing.
Et leurs bières sont également très délicieuses.
BBP – Où l’expérimentation est amusante
En Allemagne, le Rheinheitsgebot reste encore d’actualité. Mais ceux qui privilégient la méthode traditionnelle de brassage de la bière, bien sûr, ne seront pas satisfaits de BBP – car ils expérimentent constamment avec la bière.
Ils font le BADAGAIO que vous dégustez en ce moment avec des Pasteis de Nata – un dessert portugais.
Mais ce n’est que le début.
Sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir moi et mes amis en train de déguster Pinard de Bruxelles. À première vue, cela pourrait sembler une bière ordinaire – mais n’ayez pas peur de son apparence ! C’est une combinaison de bière et de vin ! La combinaison de raisins et de malt était vraiment délicieuse ! Puis-je vous partager un nouveau secret ? Le brasseur David vient de me dire qu’ils prévoyaient de créer une version vieillie du Pinard. Comme vous pouvez le voir : ils n’arrêtent jamais d’expérimenter, je ne peux que le croire 🙂
Mais l’expérimentation est tellement plus amusante lorsque l’on peut la partager avec les autres – n’est-ce pas ? Eh bien, chez BBP, ils partagent cette même idée. C’est pourquoi ils organisent des concours – en accord avec leur philosophie de co-création de la bière. Ils dévoilent la recette de leur Delta IPA et les brasseurs du monde entier y expérimentent – ce qui donne lieu à de nouvelles bières.
L’ouverture d’esprit, la co-création, l’expérimentation, voilà ce qui rend le Brussels Beer Project si unique. Et c’est ce que j’aime chez eux.
Le désir de voyager malgré la crise de la COVID-19
Chaque année, le Brussels Beer Project organise un événement qui met en valeur les brasseries artisanales qui subsistent à Bruxelles, en Belgique, et à travers nos frontières : Wanderlust. Mais alors – vous l’avez deviné – Corona est arrivée.
Alors – pas de Wanderlust cette année ?
Eh bien, alors vous ne connaissez pas les bons gens du Brussels Beer Project. Au lieu de rater l’opportunité d’accueillir un autre Wanderlust, ils ont fait ce que font les expérimentateurs. Au lieu d’organiser Wanderlust à l’intérieur – comme d’habitude –, ils sont partis en plein air.
En effet.
Et ils ont organisé Wanderlust of The Roofs – en plus de leur brasserie !
12 brasseries artisanales venues du monde entier ont animé cette édition unique de Wanderlust – toutes certifiées Corona-proof bien sûr.
Eh bien, il y a encore beaucoup de choses à dire au sujet du Brussels Beer Project et de l’histoire des brasseries bruxelloises. Mais c’est pour un prochain article.
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