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¿Puedo contarte un pequeño secreto? ¡Yo y el Brussels Beer Project tenemos una larga historia juntos!
Cuando llegué por primera vez a Bruselas en 2015, fui al pub de elaboración de cerveza que tenían allí. Antoine Dansaert. Estaba buscando trabajo en el mundo de la cervecería – pero desafortunadamente – no contrataban ningún perfil de ventas.
En cambio – empecé a trabajar en Vansteenberge – pasar al menos un día a la semana descubriendo en Bruselas el Poechenellekelder y Le Cercueil – enamorarse de Bruselas hasta las lágrimas.
Brussels Beer Project VS La Senne
Si nos fijamos en el panorama actual de las cervecerías de Bruselas, veremos de inmediato dos nuevos actores: Brussels Beer Project y Brasserie de la Senne. Dos grandes cervecerías con personalidades distintas.
Quizás dedicaré otro post a Brasserie de la Senne. Lo que necesitas saber sobre “La Senne” es que se enfocan en la calidad de las cervezas. Por ejemplo, la mayoría de sus cervezas son biológicas – aunque nunca recibieron el sello bio. Además, la mayoría de sus cervezas tienen bajo contenido de alcohol. Por ejemplo, la Taras Boulba tiene 4,5% de alcohol y la Zinnebir algo como 6%.
¡Elige tu cerveza favorita!
Dado que BBP se encuentra en Antoine Dansaert, en el centro de Bruselas, son una parada importante en mi recorrido por las cervecerías.
Y cada vez que paso por allí, tienen algo nuevo: una nueva promoción, una nueva cerveza, lo que sea.
No sorprende que publiquen alrededor de 40 nuevas cervezas cada año. ¡Es imposible seguir con el catálogo en constante expansión de esta empresa! Acabo de añadir su nueva marca BADAGAIO a la lista de cervezas que tengo en casa. Pero cuando revisé su sitio web el otro día, vi que habían elaborado otra cerveza: Shower Power. ¡¿Cómo lo hacen?!
No todas las cervezas se incluyen en su catálogo permanente. Cada año, sus fans pueden elegir su favorita y ésta se añade al catálogo: Jungle Joy, Juice Junky y Wunderlager se han convertido en favoritos de los aficionados.
Tal como habrás notado, el Brussels Beer Project es excelente en cuanto a marketing.
Y sus cervezas también son bastante deliciosas.
BBP – Donde experimentar es divertido
En Alemania, el Rheinheitsgebot sigue siendo influyente. Pero aquellos que favorecen la forma tradicional de elaborar cerveza, bueno, no estarán contentos con BBP, donde experimentan constantemente con la cerveza.
Ese BADAGAIO que estás degustando ahora mismo lo preparan con Pasteis de Nata, un postre portugués.
Pero eso solo es un rasgo superficial.
En la imagen de abajo se ve a mí y a mis amigos disfrutando de Pinard de Bruxelles. ¡A primera vista, podría parecer una cerveza normal, pero no se deje engañar por su aspecto! ¡Es una mezcla de cerveza y vino! ¡La combinación de uvas y malta fue SÚPER deliciosa! ¿Puedo compartir con ustedes un nuevo secreto? El fabricante David me dijo que están planeando crear una versión embotellada de Pinard. Como se ve: nunca dejan de experimentar, ¡no puedo creerlo 🙂
Pero experimentar es mucho más divertido cuando se puede compartir con otros, ¿verdad? Pues en BBP tienen la misma idea. Es por eso que organizan concursos – en consonancia con su filosofía de crear juntos la cerveza. Publican la receta de su Delta IPA y los cerveceros de todo el mundo la experimentan – dando como resultado nuevas cervezas.
La apertura, la co-creación y la experimentación son lo que hace que el Brussels Beer Project sea tan único. Y eso es lo que me gusta de ellos.
El deseo de viajar en medio de la pandemia de Corona
Cada año – el Brussels Beer Project organiza un evento que destaca a las cervecerías artesanales que aún tenemos en Bruselas, Bélgica, y en otros países: Wanderlust. Pero luego – como podéis adivinar – llegó Corona.
Así que… ¿no habrá ningún viaje de placer este año?
Bueno, entonces no conoces a la gente buena de Brussels Beer Project. En lugar de dejar pasar la oportunidad de organizar otra edición de Wanderlust, ellos hicieron lo que hacen los experimentadores. En lugar de organizar Wanderlust en interiores, como de costumbre, se dirigieron al aire libre.
Literalmente.
Y organizaron Wanderlust of The Roofs – ¡además de su propia cervecería!
12 cervecerías artesanales de todo el mundo estuvieron presentes y organizaron este singular evento Wanderlust, todo ello bajo las estrictas medidas de protección contra el coronavirus.
Bueno, hay mucho más que contar sobre el Brussels Beer Project. Y sobre la historia de las cervecerías de Bruselas. Pero eso es para el próximo post.
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