Visite des brasseries de Bruxelles & rencontrez le brasseur

Visite d'une brasserie artisanale bruxelloise : découvrez les différences entre le Lambic centenaire et la plus jeune brasserie de la ville. En bonus : rencontrez le brasseur!

Faites connaissance avec le marché belge de la bière en découvrant deux brasseries locales différentes. Laissez le brasseur vous montrer où la magie opère et découvrez le goût de bières exclusives comme le Lambic et l’Oud Vlaams. Pour satisfaire votre faim, nous vous proposons un assortiment de mets locaux.

Note : à cause de Covid-19, la brasserie Lambiek est fermée les jours de semaine. Pour cette raison, nous visitons le nouveau village brassicole branché autour du site de Tour&Taxis, où se trouve également le lieu de départ.

En vous attendant dans ce lieu connu pour sa grande sélection de bières artisanales, notre guide professionnel prépare déjà votre première bière pour vous offrir le meilleur accueil. C'est vrai : nous n'aimons pas laisser nos clients attendre pour être initiés aux bières belges. Le bar est spécialisé dans les bières Lambic, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir ce brassage traditionnel bruxellois.

Laissez votre hôte vous surprendre avec un peu de chocolat pour vous aider à découvrir d'autres délices locaux : car une dégustation n'est pas complète sans un bon accord alimentaire!

Votre deuxième bière est complètement différente, et vous pourrez savourer des goûts allant du malté au houblonné, et peut-être même du piquant à l'herbeux. Le guide vous montrera, et vous fera goûter, certains des principaux ingrédients de brassage pour illustrer le processus complexe qui se cache derrière la bière que vous buvez. Échangez avec des amateurs de bière partageant les mêmes idées sur les aspects visuels, les arômes et les saveurs de la bière, et découvrez comment la Belgique a bâti sa réputation mondiale dans le domaine du brassage. Lorsque les verres sont vides, c'est le moment de la première visite à la brasserie !

Au cours de la promenade, vous aurez l'occasion d'échanger des opinions avec les autres membres du groupe et de découvrir les premiers secrets de la brasserie grâce à votre guide. 

Ensuite,vous serez accueillis dans la brasserie familiale où sont créés le Lambic, la Gueuze, le Faro et la Kriek, et où rien n'a changé depuis 1900. Des récipients en cuivre rouge, des fûts (dont certains ont plus de 100 ans !) et des murs remplis de bouteilles constitueront le décor de votre visite. Suivons le malt dans son voyage et explorons les lieux et les machines où se produit la magie de la brasserie. Il n'y a rien de plus fascinant à voir que la salle de fermentation, où vous apprenez pourquoi les bières Cantillon peuvent avoir un goût différent chaque année.  Peut-être aurez-vous la chance de voir le moment du brassage ou de la mise en bouteille (fait amusant : certains de nos clients ont pu mettre leur propre bière en bouteille !), peut-être verrez-vous comment on nettoie les fûts ou comment on fabrique des bières fruitées en été. Enfin, vous aurez peut-être l'occasion de parler au brasseur.
(Veuillez noter que cette visite de la brasserie n'est pas disponible pendant les visites du mercredi, du dimanche et du soir. Vous visiterez plutôt un authentique lieu de fabrication de la bière) 

Nous sommes maintenant prêts à passer à la prochaine brasserie tout en profitant d'un quiz de 15 minutes sur les IPA et les IBU. Que vous soyez néerlandophone ou anglophone, essayez de trouver la bonne terminologie pour répondre correctement. Le gagnant reçoit une récompense à la fin de la visite! 

Découvrez la plus jeune et la plus exclusive des brasseries de la ville, qui n'est pas ouverte au public ! De jeunes entrepreneurs vous accueilleront avec beaucoup d'amour et vous feront découvrir cette incroyable brasserie avec passion et la bonne dose d'humour. Ne soyez pas timides et posez-leur vos questions !

Qui sait, vous aurez peut-être même l'occasion d'être un pionnier et de savourer leur nouvelle création mensuelle, ou de siroter la bière inachevée des bouilloires de brasserie. Une idée du goût que cela peut avoir ? Et enfin, et ce n'est pas la moindre des choses : mettez en bouteille une de leurs bières et emportez cette création personnalisée chez vous! 

Finissons cette tournée avec style, il n'y a pas de meilleur endroit pour une dernière dégustation dans le bar le plus cool du jeune quartier de Bruxelles. Profitez de l'expérience complète et sirotez votre bière tout en dégustant de petits délices locaux.

Oh et au fait, déterminons qui a obtenu le meilleur score lors de notre quiz afin que l'heureux élu puisse être gâté par une dégustation supplémentaire! Avant de nous dire au revoir, votre guide aura l'honneur de partager avec vous d'autres délicieuses bières belges. La sélection serait inspirée de votre bières préférées du circuit ! Avez-vous découvert votre nouveau goût préféré?