In het verleden stond Brussel synoniem voor +100 brouwerijen en een eigen biercultuur: denk maar aan Faro, Lambic, Gueuze,… Hoewel je deze klassiekers nog steeds kunt genieten, zijn er de afgelopen jaren veel nieuwe brouwerijen opgestaan die experimenteerden en zo hun weg naar de biergeschiedenis van Brussel zochten. Vandaag de dag zijn er ongeveer 20 brouwerijen. Weet je niet welke je moet kiezen? We helpen je graag verder.
Beginnend bij L’Annexe, dat deel uitmaakt van onze Brusselse Craft Brewery Tour (gedeelde tours op maandag of donderdag)
en het Brussels Beer Project, dat deel uitmaakt van ons Brusselse bierproeverij (gedeelde tours op vrijdag)
Voor de andere brouwerijen hebben we een routebeschrijving opgesteld waarbij rekening is gehouden met locaties en openingstijden.
De beste dag om dit routeplan te volgen is zeker donderdag, vrijdag of zaterdag vanwege de sluitingsdagen.
Geniet ervan!
Deze blog is een herwerking van de blogpost “12 brouwerijen om te bezoeken in Brussel” Sinds 2021 is er de afgelopen 3 jaar veel veranderd. Hier is dus onze update voor 2024 over de brouwerijen die je absoluut moet bezoeken in Brussel.
1. De Bijlage
Als je een van onze rondleidingen hebt gevolgd, weet je dat ik een hekel heb aan brouwerij L’Annexe.
We hebben een partnerschap met hen en we gaan er altijd heen tijdens onze jaarlijkse rondleiding door de brouwerijen van Brussel.
Op zoek naar een niet-alcoholische variant? Kom zeker eens langs bij L’Annexe, waar ze – naast heerlijke bieren – een breed assortiment aan tonics in hun brouwkelder produceren.
Zoals veel brouwerijen tegenwoordig doen, werkte L’Annexe samen met 10 verschillende brouwerijen om hun jubileum te vieren: Vandekelder, Cohop en Beerstorming, … om er maar een paar te noemen.
De favoriete bier van BeerSecret: Saison de Bruxelles, die ook hun flagshipbier is
Adres Metaalstraat 19, 1060 Sint-Gillis
Bezoek deze brouwerij tijdens onze Brusselse brouwerijtour
2. Brussels Beer Project
Brussels Beer Project, of BBP in kort, richtte in 2013 zijn eerste brouwerij in Brussel op.
Ze zijn zeer toegankelijk (sommige weken zijn ze 7 dagen per week geopend, afhankelijk van de feestdagen). Ze begonnen met brouwen in de Dansaertstraat, nu berucht vanwege haar eigen Instagrampagina.
Vanochtend openden ze een nieuwe brouwerij aan de rand van Brussel (Port Sud), waardoor ze de grootste brouwerij van heel Brussel zijn (met een capaciteit van 35.000 hl).
Als je vandaag nog naar BBP gaat en volgende week terugkomt, kan hun aanbod veranderd zijn. Ze brouwen bijna elke andere week een nieuw bier – waarbij populaire bieren worden toegevoegd aan hun All-Star-collectie. De meeste bieren zijn IPAs, wat ik erg, erg leuk vind.
De favoriete bier van BeerSecret: Zonder twijfel: Triple Bertha, een mix van tarwebier en triple. 😋(de nieuwe naam voor hun Grosse Bertha) En onze copywriter ging op tournee; “Ik geniet van hun Pico Bello en Brewster-brouwerij – BBP’s jaarlijkse samenwerkingsoorlog om Vrouwendag te vieren”
Bezoek deze brouwerij tijdens onze Brusselse bierproeverij
3. Wolf
Lunchtijd = WOLF-TIJD! Laten we een hapje eten bij Wolf Sharing Food Market/Microbrewery. Het is in de stad en in het centrum, op dezelfde straat als onze geliefde Beer Spa Bath & Barley.
Wolf is enorm groot: er zijn 17 trendy restaurants, 2 bars en 1 microbrouwerij, allemaal onder één dak.
Lekkere hamburgers, vers zelfgemaakt pasta en de beste sushi die je ooit zult eten. 10/10 👌
De microbrouwerij bevindt zich achter de voedselmarkt – en daar vind je alles: bewonder hun enorme gistkelders waar het wort transformeert tot bier. Ze organiseren hun eigen brouwerijrondleidingen.
Het hele jaar door brouwen ze witte en blonde bieren. En om het helemaal af te maken: ze hebben hun eigen ‘surprise-bier’. Bestel het bij Wolf. Nu; ze hebben een heerlijke amberkleurige bieren op tap, dus haast!!
BeerSecret’s favoriete bier: Wolf’s white beer, maar probeer hun maandelijkse bieren eens, altijd een manier om nieuwe bieren te ontdekken!! 😍 Ik kan niet wachten op de volgende!
Adres Rue du Fossé aux Loups 50, 1000 Brussel
4. Cantillon
Om Cantillon te bezoeken, moet u naar de buitenwijk Anderlecht wandelen. De geschiedenis van deze brouwerij is een bezoek waard – Cantillon is echt een icoon in de geschiedenis van de bierbrouwerij in Brussel.
Toen in de Tsjechische Republiek rond 1842 het lager werd uitgevonden, kwamen deze eerste temperatuurgecontroleerde bieren naar België. En ze veranderden de Belgische biercultuur, vooral na de Eerste Wereldoorlog. Als je een brouwerij was en je wilde blijven bestaan, moest je overschakelen naar het lager. Gelukkig koos Cantillon een andere weg. En wie is er vandaag nog steeds in het bedrijf?
Opgericht in 1900, op het hoogtepunt van de craze voor lager, had Cantillon de moed om te blijven brouwen zogenaamde ‘spontane fermentatiebieren’.
Nu, 100 jaar later, worden hun lambicbieren nog steeds zeer hoog beoordeeld door bierliefhebbers in België – en over de hele wereld. Bierkenners wachten al op hun limited editions.
De favoriete bier van BeerSecret: Sang Bleu. Niet beschikbaar? Probeer hun traditionele Gueuze.
Adres Rue Gheude 56, 1070 Anderlecht
5. Brasserie De La Senne
Een heerlijk verfrissend biertje
Ben je klaar voor een etentje na het werk? Kom dan naar Brasserie de la Senne. Als je op vakantie bent, ben je ook van harte welkom! 😉
Brasserie de la Senne begon in 2010 met het vernieuwen van de brouwerijcultuur in Brussel. Wat is hun filosofie? Ze zijn gevestigd in Brussel, dus brouwen ze bier voor de stad Brussel. Toeristen en Brusselaars: als je in Brussel bent, moet je een biertje proberen bij Brasserie de la Senne.
Ze hebben een verscheidenheid aan bieren: Zinnebir (Belgische Pale Ale), Zenne Pils (Ongefilterd Craftbier), Stouterik en enkele seizoensgebonden bieren.
BeerSecret’s favoriete bier: Zinnebir – maar we proeven dit meestal tijdens Onze jaarlijkse Brusselse Brouwerijtour, Omdat deze biersoort een intrigerende geschiedenis heeft. Dus als je bij hun brouwerij bent, probeer dan de triple: Jambe de Bois.
Adres Drève Anna Boch 19/21, 1000 Brussel
6. La Source
La Source is een zeer gezellige en creatieve microbrouwerij die een verscheidenheid aan bieren aanbiedt. IPA’s, zure en wilde bieren, seizoensgebonden bieren, bieren die in eikenhouten vaten zijn gerijpt of klassieke stijlen… Er is voor elk wat wils.
Zorg ervoor dat je hun bar bezoekt: ze hebben 5 taps aangesloten op hun eigen service tanks – waardoor je altijd de meest verse bieren kunt krijgen die je in Brussel kunt vinden.
De favoriete bier van BeerSecret: La Meute en Python
Adres Dieudonné Lefèvrestraat 4, 1020 Brussel
7. Surrealist
Tijd om terug te wandelen naar het centrum van de stad... Je hotel ligt er misschien wel dichterbij, toch? 😉 In dezelfde straat als BBP, in een verlaten magazijn, vind je Brasserie Surréaliste, dat in 2022 zijn deuren opende.
Wellicht heb je een bier geprobeerd van Brasserie Surréaliste. Ze besteedden hun brouwactiviteiten al meer dan 4 jaar uit. Ze werden lange tijd een “bierfirma” genoemd.
Nu serveren de populairste bars in Brussel hun bieren dankzij uitstekende verkoop, marketing en design (ik kan dit niet genoeg benadrukken: bekijk de afbeeldingen op de blikjes). Ik ben nu zo blij dat Surrealiste een brouwerij heeft, in het hart van Brussel.
BeerSecret’s favoriete bier: Surrealiste (Pale Ale), de meest toegankelijke biersoort, omdat het hun vlaggenschip is
Adres Nieuwe Graanmarkt 22-23, 1000 Brussel
Dus, nu zijn jullie voorgesteld aan alle hipste brouwerijen die Brussel te bieden heeft. Er zijn er nog tientallen, maar dat is een verhaal voor een volgende blogpost! En zie: zoals ik je eerder al vertelde, is Brussel veel meer dan de traditionele “Geuze” en Faro.
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws over de bierstad Brussel door u aan te melden voor onze nieuwsbrief.[mc4wp_form id=”6383″]
Of laat BeerSecret uw gids zijn!
Ja, we kunnen niet wachten om onze bierkennis met je te delen! 🫶
- Bezoek L’Annexe tijdens onze Brusselse brouwerijtour
- Bezoek Brussels Beer Project tijdens onze Brussels Beer Tasting Tour
Voordat u Brussel gaat verkennen, wilt u misschien graag meer te weten komen over de Belgische bierwereld. Lees meer blogposts!
Of geïnteresseerd in de geschiedenis van de brouwerijen in Brussel? Vorig jaar schreven we Een blogpost over het brouwerijverleden van Brussel.
Geïnteresseerd in:
- Iemand verrassen met een originele bierervaring? Boek een cadeaubon
- Meer lezen/kijken over de suggesties en bezoeken van BeerSecret?
Volg ons op je favoriete sociale kanaal!
en Untappd
