Cuando llegué a Bruselas en 2016, no sabía que la ciudad albergaba tantas cervecerías (más pequeñas). Espera, ¿he vivido en Bruselas casi 5 años? Bueno, supongo que el tiempo vuela cuando visitas tantas cervecerías. Hoy, descubriremos la cervecería l’Annexe en Saint-Gilles.
Me tomé mi tiempo para descubrir Bruselas. Cuando empecé a guiar tours de cata de cerveza en el centro de Bruselas, siempre me aseguraba de pasar por Moeder Lambic. ¿Sabías que todavía hay muchas joyas escondidas en el centro de la ciudad, esperando ser descubiertas? Conozco algunas, pero me gusta guardarlas en secreto ☺.
Lamentablemente, ya no quedan muchas cervecerías en el centro.
– Cantillon: una visita obligada a una Lambic que elabora cerveza como en la Edad Media
– Brussels Beer Project: un pequeño pub cervecero junto al Canal que elabora cervezas geniales
– Hay uno más pronto…¿pero quizás todavía es un secreto cuando estés leyendo esto?
Así que, cuando comencé las giras de cervecerías artesanales en 2018, mis ojos estaban puestos en las afueras de la ciudad.
Fue entonces cuando me topé con la cervecería L’Annexe y Beerstorming.
¿Lluvia de cerveza?
Bueno, Tormenta de ideas cervecera es un concepto en Saint-Gilles donde la cervecería local que elabores y embotelles tu propia cerveza. ¡Qué genial! Me convencieron de inmediato, y supe que tenían que estar en mi recorrido cervecero, incluido El Anexo.
Bueno, inmediatamente sentí un clic, ya que ambos somos emprendedores. Todo lo que tuve que hacer fue encontrar una cafetería y mi nueva ruta de cervecería artesanal estaba completa.
Por suerte, lo hice, y la gente de mi tour quedó satisfecha. Por nombrar un ejemplo, hubo un turista de Asia que quedó impresionado, y sobre todo entusiasmado, porque pudo elaborar su propia cerveza. Es para momentos como esos que me convertí en guía.
¡Una de mis cervezas favoritas de Bruselas!
Y fue entonces cuando comencé a visitar L’Annexe. Casi todas las semanas. ¿Sabías que se llamaban Hendrix cuando empezaron? ¡Lamentablemente, tuvieron que cambiar de nombre porque una cervecería en Brujas tenía un nombre similar! ¿Y que tuvieron que - manualmente - cambiar las etiquetas de más de 9.000 botellas de cerveza? ¡Qué trabajo!
Pero, afortunadamente, lo continuaron, y ahora elaboran mis cervezas favoritas en Bruselas: Black Saison, Weize, Rosse Saison y Saison de Bruxelles. Pero a principios de este año, comenzaron a producir una cerveza completamente nueva: L’Annexe blonde. Y, una vez más, me conquistó de inmediato.
Tours virtuales durante la Corona
Pero entonces, ocurrió el coronavirus. Así que, el turismo en Bruselas y las visitas guiadas, en particular, se volvieron casi imposibles de realizar. Fue entonces cuando yo, junto con JCI Bruselas – se le ocurrió la idea de organizar visitas virtuales a cervecerías. Y catas de cerveza virtuales, como todos saben.
Enviamos paquetes de cerveza a todos nuestros clientes y los probamos juntos. No es lo mismo que antes, pero sigue siendo una excelente manera de descubrir las muchas cervecerías que Bruselas tiene para ofrecer.
Y eso es en lo que me gusta profundizar. mi próxima entrada de blog.
Supongo que el Covid quedará atrás después de cierto tiempo. Entonces, en caso de que prefieras escuchar más sobre L'annexe durante nuestro recorrido por la cervecería de Bruselas, no dudes en reservar este tour donde conocerás al cervecero y descubrirás muchos más detalles sobre el proceso de elaboración de cerveza y mucho más sobre cómo es ser un fundador de cervecería. Y Liselot u otro guía de cerveza compartirá más datos y secretos sobre la cerveza; eso es lo que hacemos y nos apasiona. 😍
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