Toen ik in 2016 in Brussel aankwam, wist ik niet dat de stad zo veel – kleinere – brouwerijen telde. Wacht even, woon ik al bijna 5 jaar in Brussel? Nou, ik denk dat de tijd snel voorbij vliegt als je zoveel brouwerijen bezoekt! Vandaag ontdekken we de brouwerij l’Annexe in Saint-Gilles.
Ik heb me de tijd genomen om Brussel te ontdekken. Toen ik begon met begeleide bierproeverijen in het centrum van Brussel, zorgde ik er altijd voor om eerst even langs Moeder Lambic te gaan. Wist je dat er nog veel verborgen juweeltjes in het centrum liggen die nog niet ontdekt zijn? Ik ken er een paar, maar ik hou ze graag geheim ☺.
Helaas zijn er niet veel brouwerijen meer in het centrum.
– Cantillon: een niet te missen bezoek aan de Lambic bieren die gebrouwen worden zoals in de middeleeuwen
– Brussels Beer Project: een kleine brouwerij naast het kanaal die geweldige bieren maakt
– Er komt nog een andere binnenkort… maar misschien is het nog steeds een geheim als je dit leest?
Toen ik in 2018 ambachtelijke bierbrouwerijtochten begon, richtte ik mijn blik op de buitenwijken van de stad.
Toen kwam ik terecht bij de brouwerijen L’Annexe en Beerstorming.
Beerstorming?
Nou, Beerstorming is een concept in Saint-Gilles waar de plaatselijke brouwerij Je kunt je eigen bier brouwen en bottelen. Wat cool is dat! Ik was meteen verkocht – en ik wist dat ze zeker op mijn brouwerijtour moesten staan – inclusief L’Annexe.
Nou, ik voelde meteen een klik – aangezien we allebei ondernemers zijn. Alles wat ik moest doen was een café vinden en mijn nieuwe bierbrouwerijroute was compleet.
Gelukkig heb ik dat gedaan en de mensen op mijn tour waren tevreden. Om maar één voorbeeld te noemen: er was een toerist uit Azië die onder de indruk was – en vooral enthousiast – dat hij zijn eigen bier kon brouwen! Net op momenten als deze ben ik gids geworden.
Een van mijn favoriete bieren uit Brussel!
En dat was toen ik begon om L’Annexe te bezoeken. Bijna elke week. Wist je dat ze eerst Hendrix heetten? Helaas moesten ze hun naam veranderen omdat een brouwerij in Brugge een vergelijkbare naam had! En dat ze handmatig etiketten moesten aanpassen op meer dan 9.000 flessen bier? Wat een klus!
Maar gelukkig zijn ze doorgegaan en brouwen ze nu mijn favoriete bieren in Brussel: Black Saison, Weize, Rosse Saison en Saison de Bruxelles. Maar eerder dit jaar begonnen ze met het produceren van een gloednieuw bier: L’Annexe blonde. En – opnieuw – ik was meteen verkocht.
Virtuele rondleidingen tijdens Corona
Maar toen kwam Corona. Dus het was bijna onmogelijk om toeristische activiteiten in Brussel te organiseren. Toen besloot ik – samen met JCI Brussel – kwam met het idee om virtuele brouwerijbezoeken te organiseren. En virtuele bierproeverijen – zoals jullie allemaal weten.
We stuurden pakketten met bier naar al onze klanten en proefden ze samen. Het is niet hetzelfde als vroeger – maar het is nog steeds een geweldige manier om de vele brouwerijen die Brussel te bieden heeft te ontdekken.
En dat is waar ik graag dieper in duik. Mijn volgende blogpost.
Ik neem aan dat Covid na een bepaalde tijd achter ons zal zijn. Dus als je liever meer te weten wilt komen over L’annexe tijdens onze brouwerstour door Brussel? Reserveer dan deze tour, waar je de brouwer ontmoet en veel meer inzicht krijgt in het brouwproces en nog veel meer over hoe het is om oprichter van een brouwerij te zijn! En Liselot of een andere biergids zal meer bierfiches en -geheimen delen – dat is wat we doen – en we zijn er dol op. 😍
Doe mee met de Brusselse Brouwerijtour
Of weet u nog niet welke reisdatum u wilt boeken of wilt u dit boeken voor een vriend of vriendin?
Vraag dan eenvoudig een cadeaubon aan!
Boek een cadeaubon
Wil je als eerste op de hoogte blijven van zijn fascinerende bierwereld? Volg ons op Facebook En blijf op de hoogte!
